Revista Conexão

Mesa cheia, reunião em família e economia aquecida. No próximo domingo (11), quando é celebrado o Dia das Mães, bares e restaurantes do Espírito Santo se preparam para um dos dias mais movimentados do ano. De acordo com o presidente do Sindbares/Abrasel ES, Rodrigo Vervloet, os empresários capixabas podem registrar um aumento de até 30% no faturamento em comparação com um fim de semana comum.

 

O cenário nacional também está otimista. Segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), 78% dos empresários do setor esperam um crescimento nas vendas em relação ao Dia das Mães do ano passado. A maioria prevê um aumento de até 20% no faturamento, o que reforça o peso da data para o segmento de alimentação fora do lar em todo o país.

 

Segundo Vervloet, como os bares e restaurantes por muitas vezes são os palcos das celebrações desta data, sobretudo no almoço, esse é um momento muito importante para o setor. “O movimento cresce muito, já que muitas famílias optam por comemorar fora de casa, e isso aquece o setor de maneira significativa. O Dia das Mães é, tradicionalmente, uma das melhores datas do ano para o setor de bares e restaurantes. As famílias escolhem comemorar em ambientes agradáveis, e isso se reflete diretamente no desempenho dos estabelecimentos”, afirma.

 

Para ele, é importante que os estabelecimentos também se preparem, como por exemplo: cardápios especiais, ações promocionais e reforço no atendimento. “É um momento de celebrar, mas também de planejar bem para atender à alta demanda com qualidade. Esse cuidado faz a diferença e fideliza o cliente não só em datas comemorativas, mas também garantir um cliente fiel o ano inteiro”, finaliza o presidente.