O Espírito Santo se prepara para celebrar, mais uma vez, a força, a diversidade e a qualidade da sua cadeia leiteira com a realização do Prêmio Queijos do Espírito Santo, que chega como uma das principais vitrines da produção artesanal e tradicional capixaba. Com nove categorias, o concurso foi estruturado para contemplar desde queijos frescos até produtos de longa maturação, reconhecendo técnicas, saberes e identidades que atravessam gerações.
A proposta é permitir que produtores apresentem queijos com diferentes perfis sensoriais, texturas e níveis de complexidade, refletindo a pluralidade do terroir capixaba. Entre as categorias estão os queijos artesanais ou tradicionais frescos, com até sete dias de maturação, além das faixas entre 8 e 30 dias, 31 a 60 dias e acima de 60 dias.
O prêmio também inclui categorias específicas, como Queijo de Massa Filada, Puína, Queijo Minas Padrão e Requeijão de Corte — produto que carrega forte tradição nas queijarias e cooperativas de laticínios do Estado. A categoria Destaque da Queijaria completa a premiação, valorizando não apenas um produto isolado, mas o conjunto da produção e a identidade do empreendimento.
Mais do que uma competição, o Prêmio Queijos do Espírito Santo se consolida como instrumento de estímulo à qualidade, à regularização sanitária e à profissionalização dos produtores, fortalecendo a imagem do Estado como referência nacional em queijos artesanais.
As inscrições são gratuitas e seguem abertas até o dia 5 de março, exclusivamente pelo site www.agrolegal-es.com
. O concurso será realizado nos dias 10 e 11 de março de 2026, com entrega das amostras no dia 9 de março, em pontos de coleta definidos pela organização.
🧀 O que você precisa saber
Inscrições gratuitas até: 5 de março
Site: www.agrolegal-es.com
Data do concurso: 10 e 11 de março de 2026
Entrega das amostras: 9 de março
Quem pode participar: queijarias e empreendimentos regularizados no SIM, SIE ou SIF
Total de categorias: 9, incluindo queijos frescos, maturados, massa filada, puína, minas padrão, requeijão de corte e Destaque da Queijaria
Revista Conexão 
Comentários: