A segurança alimentar e nutricional é considerada um dos pilares da saúde pública, e a correta leitura de rótulos é fundamental para garantir escolhas mais conscientes no momento da compra. Pensando nisso, o Procon de Cachoeiro de Itapemirim vem orientando os consumidores sobre como compreender as informações presentes nas embalagens e reforçando os direitos assegurados pelo Código de Defesa do Consumidor (CDC).
Rotulagem como ferramenta de saúde
A rotulagem permite identificar a composição dos alimentos e avaliar o impacto nutricional no dia a dia. Segundo o coordenador Executivo de Defesa do Consumidor, Ricardo Fonseca, trata-se de um direito essencial:
“As informações fornecidas nos rótulos devem ser claras, com especificação correta de quantidade, composição e qualidade, além de alertar sobre possíveis riscos. É uma ferramenta que fortalece o direito à informação e protege a saúde da população.”
O que o consumidor deve observar
Nos rótulos é possível identificar dados como valor energético, nutrientes, lista de ingredientes, data de validade e origem do fabricante. A ordem dos ingredientes, por exemplo, revela quais componentes estão em maior quantidade no produto.
Isso é essencial para pessoas com restrições alimentares ou alergias, além de auxiliar na redução do consumo de substâncias prejudiciais à saúde, como açúcar, gorduras saturadas e sódio.
Mudanças recentes na rotulagem
Com a RDC 429/2020 e a IN 75/2020, a Anvisa estabeleceu novas regras para deixar os rótulos mais claros e acessíveis. Uma das principais mudanças foi a adoção da rotulagem nutricional frontal, com selos em formato de lupa que destacam quando um alimento tem alto teor de açúcar, sódio ou gordura saturada.
Essas alterações ajudam a população a compreender de forma rápida as informações mais críticas, favorecendo a prevenção de doenças relacionadas à má alimentação.
Educação e conscientização
O Procon reforça que compreender os rótulos é um passo decisivo para manter uma alimentação adequada e saudável, especialmente diante do aumento do consumo de produtos ultraprocessados e de hábitos de vida que elevam os riscos de doenças crônicas.
Para auxiliar a população, está disponível uma cartilha educativa com informações detalhadas sobre rotulagem nutricional, no site oficial da Prefeitura: Cartilha de Rotulagem Nutricional.
O que você precisa saber
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A rotulagem nutricional é um direito garantido pelo Código de Defesa do Consumidor.
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Ela deve trazer informações claras sobre quantidade, composição, qualidade, validade e riscos.
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Lista de ingredientes aparece em ordem decrescente de quantidade.
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Rotulagem frontal com selos em formato de lupa indica altos teores de açúcar, sódio e gorduras saturadas.
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A Anvisa é responsável por regulamentar os rótulos de alimentos embalados no Brasil.
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O Procon disponibiliza uma cartilha educativa online para orientar os consumidores.
Revista Conexão 