O Espírito Santo avança de forma consistente na consolidação de uma cafeicultura mais moderna, produtiva e sustentável com a execução do Projeto de Cafeicultura Sustentável. A iniciativa, iniciada em 2024 e com vigência até 2027, atua diretamente no fortalecimento da produção de café arábica e conilon, combinando inovação tecnológica, assistência técnica qualificada e práticas alinhadas a protocolos internacionais de sustentabilidade.
Coordenado pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) e pelo Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Espírito Santo (Fapes), o projeto tem como metas ampliar a produtividade das lavouras, aumentar a oferta de cafés especiais e promover ganhos ambientais, sociais e econômicos nas propriedades rurais.
Diagnóstico técnico e plano de ação personalizado
Para participar do programa, o cafeicultor deve procurar o escritório local do Incaper em seu município e solicitar a inclusão da propriedade. Após o cadastro, um técnico realiza visita à área e aplica um diagnóstico baseado em 39 indicadores de sustentabilidade, que avaliam aspectos ambientais, econômicos e sociais.
Com base nesse levantamento, é elaborado um plano de ação individualizado, com orientações específicas para melhorias no manejo da lavoura, conservação do solo, uso eficiente da água, colheita e pós-colheita. Os técnicos acompanham a execução das recomendações, garantindo que as mudanças se traduzam em resultados práticos no campo.
Transferência de tecnologia e capacitação
O projeto também promove a implantação de unidades demonstrativas em propriedades cadastradas, voltadas ao manejo de irrigação, microterraceamento, jardins clonais, secagem de grãos e processamento de cafés especiais. Além disso, são realizados dias de campo, cursos, excursões técnicas e eventos que estimulam a troca de experiências e a adoção de boas práticas.
Para o subsecretário de Estado de Desenvolvimento Rural, Michel Tesch, o programa organiza e direciona ações estratégicas para impulsionar o setor.
“O Programa de Cafeicultura Sustentável organiza e direciona ações estratégicas para que o produtor capixaba avance em produtividade, qualidade e responsabilidade socioambiental. Estamos apoiando o cafeicultor com assistência técnica qualificada, inovação e planejamento, para garantir renda no campo e fortalecer ainda mais a posição do Espírito Santo como referência nacional e internacional na produção de cafés”, afirmou.
A gerente de Projetos de Cafeicultura, Aline dos Santos Silva, destaca que as ações práticas aproximam o produtor das inovações e facilitam a aplicação do conhecimento.
“As atividades permitem demonstrar manejos mais eficientes e incentivar soluções adaptadas à realidade de cada propriedade. Essa integração entre técnicos, produtores e instituições é decisiva para elevar a produtividade, aprimorar a qualidade do café e fortalecer a sustentabilidade socioambiental da atividade”, explicou.
Alcance e impacto no campo
Segundo o diretor-geral do Incaper, Alessandro Broedel, o projeto já alcançou cerca de 6.200 propriedades em todo o Estado, evidenciando sua capilaridade e a confiança dos produtores.
“Presente em praticamente todos os municípios, a cafeicultura é um dos pilares da economia capixaba. O Projeto Cafeicultura Sustentável amplia o alcance da assistência técnica e contribui diretamente para o desenvolvimento socioeconômico e para a consolidação de uma agricultura cada vez mais estruturada, sustentável e competitiva”, ressaltou.
O extensionista Welington Braida Marré, um dos coordenadores da iniciativa, enfatiza que o diferencial está no diagnóstico detalhado e no acompanhamento contínuo.
“Com planos de ação personalizados, orientamos desde práticas de conservação do solo e uso eficiente da água até melhorias na colheita e pós-colheita, gerando ganhos reais de produtividade, qualidade e sustentabilidade”, destacou.
🧾 O que você precisa saber
Projeto iniciado em 2024 e com vigência até 2027
Atende produtores de café arábica e conilon
Diagnóstico com 39 indicadores de sustentabilidade
Plano de ação individualizado para cada propriedade
Transferência de tecnologia, cursos e dias de campo
Cerca de 6.200 propriedades já atendidas no ES
Objetivo: elevar produtividade, qualidade e sustentabilidade do café capixaba
Revista Conexão 
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