Uma história construída no campo, passada de geração em geração, agora ganha reconhecimento em nível nacional. A agroindústria familiar Calvi, localizada na comunidade de Alto Gruta, em Cachoeiro de Itapemirim, teve produtos certificados com o Selo Arte, um dos principais selos de qualidade para alimentos artesanais do país.
A confirmação foi publicada nesta semana no Diário Oficial da União. Receberam o selo o queijo minas, o meia cura e a manteiga extra com sal, produzidos pela família, após atenderem a todos os requisitos previstos na legislação federal para produtos artesanais.
Qualidade, higiene e regularização
O Selo Arte avalia não apenas o modo de fabricação tradicional, mas também critérios rigorosos de qualidade e higiene. Para conquistar a certificação, o produtor precisa estar regularizado junto ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), órgão responsável por fiscalizar e garantir a segurança dos alimentos produzidos por agroindústrias locais.
Antes do reconhecimento nacional, a agroindústria Calvi já possuía o SUSAF/ES, que permite a comercialização em todo o território capixaba. Com o Selo Arte, abre-se agora a possibilidade de venda para qualquer estado brasileiro, ampliando mercados e oportunidades.
Força da agroindústria familiar
Para o secretário municipal de Agricultura, José Arcanjo Nunes, o avanço simboliza mais do que um certificado. “Apoiar a agroindústria familiar rural é uma missão da Secretaria. Esse tipo de empreendimento gera renda, trabalho e desenvolvimento sustentável, além de garantir a permanência das famílias no campo”, destacou.
Reconhecimento que vem de longe
O destaque da família Calvi não é recente. Em 2025, o queijo minas meia cura produzido pela agroindústria conquistou medalha de ouro em concurso nacional de queijos, realizado em Santa Catarina.
A trajetória começou no início do século passado, com os bisavós do atual responsável pelo laticínio, Carlos Eduardo Furlan Calvi. Desde então, a mesma receita e os mesmos saberes seguem sendo preservados dentro da família.
🧀 O que você precisa saber
Agroindústria: Calvi (Alto Gruta – Cachoeiro de Itapemirim)
Produtos certificados: queijo minas, meia cura e manteiga extra com sal
Selo conquistado: Selo Arte
Benefício: venda autorizada em todo o Brasil
Diferencial: tradição familiar centenária e produção artesanal
Revista Conexão 
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