A Viana vai ganhar, em março, um novo capítulo na sua vocação turística e cultural. A antiga Estação Ferroviária de Viana, patrimônio histórico do Espírito Santo, está na fase final de restauração e será a casa do Viana Restaurante, o primeiro restaurante de gastronomia afetiva do município.
O projeto foi viabilizado por licitação pública, vencida pelo Uaine Group, que assumiu o compromisso de preservar integralmente a identidade arquitetônica do imóvel. A proposta vai além da mesa: o espaço nasce como polo cultural e turístico, conectando história, experiência e valorização de produtores locais.
Segundo a prefeitura, após a entrega das obras de restauro, o grupo iniciará a montagem e equipagem do restaurante para abertura ao público. Para a gestão municipal, a iniciativa integra um plano mais amplo de desenvolvimento do turismo, com foco em atrair visitantes e ampliar o tempo de permanência na cidade.
O Uaine Group já administra nomes consagrados da gastronomia capixaba, como Balthazar, Pirão, Tomatto, Aleixo, Bacco, Canto do Vinho e Wine Garden. O portfólio é reconhecido pela curadoria gastronômica e pela forte atuação em vinhos, com mais de 200 rótulos exclusivos importados para o Brasil — um diferencial que também estará presente no novo restaurante.
Entre os atrativos do Viana Restaurante está um vagão ferroviário restaurado, integrado ao projeto arquitetônico. A experiência pretende ir além do prato, posicionando o espaço como um refúgio gastronômico, com ingredientes regionais, produtores locais e uma narrativa que resgata memórias afetivas ligadas à cidade.
🟦 O que você precisa saber
Onde: antiga Estação Ferroviária de Viana (patrimônio histórico)
O que é: primeiro restaurante de gastronomia afetiva do município
Quem assina: Uaine Group
Abertura prevista: março
Diferenciais: vagão restaurante, valorização da cultura local e produtores de Viana
Impacto: novo polo turístico, cultural e gastronômico
Revista Conexão 
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