O Espírito Santo iniciou um projeto inédito para testar o uso de gás natural na secagem do café conilon, etapa considerada uma das mais importantes para garantir qualidade e valor ao produto final. A iniciativa será desenvolvida durante a safra 2026 na Fazenda Chapadão, em Linhares, no Norte capixaba.
O projeto é liderado pela ES Gás e recebeu aprovação da Agência de Regulação de Serviços Públicos do Espírito Santo dentro do programa de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D). O investimento previsto é de R$ 1,1 milhão.
Secagem é considerada etapa decisiva para qualidade do café
A secagem do café é responsável por influenciar diretamente aroma, sabor, uniformidade e valor comercial do grão.
Hoje, grande parte dos produtores utiliza lenha e biomassa como fonte de calor. Apesar de amplamente difundido, o modelo tradicional apresenta dificuldades no controle preciso da temperatura, o que pode gerar oscilações na qualidade do café.
Com o uso do gás natural, a expectativa é obter maior estabilidade térmica, controle mais eficiente do processo e redução na emissão de poluentes.
Projeto pode aumentar competitividade do conilon capixaba
Maior produtor nacional de café conilon, o Espírito Santo vem ampliando sua presença nos mercados europeu e asiático nos últimos anos, impulsionado justamente pela melhora da qualidade dos grãos.
Segundo o Centro do Comércio de Café de Vitória, parceiro do projeto, a secagem ainda representa um dos principais gargalos para avanços mais expressivos na valorização do conilon exportado.
A proposta é que a nova tecnologia ajude a elevar o padrão do café capixaba, agregando valor ao produto e fortalecendo a competitividade internacional do setor.
Projeto será acompanhado pela agência reguladora
Por envolver uso de gás canalizado em área rural, o projeto será desenvolvido em ambiente de “sandbox regulatório”, modelo especial que permite testar novas soluções sob monitoramento técnico da agência reguladora antes de uma possível expansão comercial.
Durante toda a safra, equipes técnicas irão acompanhar o desempenho operacional, econômico, ambiental e regulatório da iniciativa.
O objetivo é gerar dados que possam subsidiar futuras aplicações do modelo em outras propriedades produtoras de café no Espírito Santo.
Energia e agronegócio mais conectados
A ES Gás já atua na cadeia cafeeira fornecendo gás para processos industriais como torrefação e descafeinação. Agora, o projeto marca a entrada da companhia diretamente na etapa agrícola da produção.
Além da eficiência energética, a proposta também dialoga com metas de descarbonização e sustentabilidade defendidas pelo Governo do Estado.
Especialistas avaliam que, caso os resultados sejam positivos, o uso do gás natural poderá representar uma nova fase para o café conilon capixaba, principalmente em mercados que exigem rastreabilidade, qualidade e redução de impacto ambiental.
📌 O que você precisa saber
ES testa gás natural na secagem do café conilon
Projeto será realizado em Linhares durante a safra 2026
Investimento previsto é de R$ 1,1 milhão
Iniciativa foi aprovada pela Agência de Regulação de Serviços Públicos do Espírito Santo
Objetivo é melhorar qualidade e uniformidade do café
Modelo busca reduzir emissões e aumentar eficiência energética
Espírito Santo é o maior produtor de conilon do Brasil
Projeto pode ampliar competitividade do café capixaba no exterior
Revista Conexão 
Comentários: