Fábricas artesanais, plantação de lúpulo e turismo: Viana quer virar a terra da cerveja

A cerveja deixou de ser apenas bebida e passou a ser estratégia de desenvolvimento econômico em Viana. O município avança na implantação de um polo cervejeiro artesanal, com foco na integração entre produção industrial, cultivo agrícola e turismo de experiência, em um projeto que promete reposicionar a cidade no mapa econômico do Espírito Santo.

Com investimento público em infraestrutura e operação totalmente privada, a chamada rota cervejeira se estende por cerca de 28,7 quilômetros, ligando o entorno do Parque de Exposições de Viana à divisa com Guarapari, ao longo da estrada de Baía Nova e vias vicinais. A previsão é que as primeiras estruturas sejam entregues ainda no primeiro semestre de 2026.

Polo produtivo com turismo no centro

Na fase inicial, o projeto prevê cinco cervejarias artesanais em operação, mas já contabiliza 16 cartas de intenção de empreendedores interessados. A estimativa é de até 2 mil empregos diretos e indiretos, abrangendo indústria, agricultura, serviços, logística e turismo.

O modelo adotado é claro:

A prefeitura entrega a infraestrutura básica (energia, saneamento, acessos e ordenamento urbano);

As cervejarias entram com a produção, obrigatoriamente local;

Em contrapartida, os empreendimentos devem oferecer experiências turísticas, integrar gastronomia regional e fortalecer a cadeia produtiva local.

Da lavoura ao copo: o lúpulo ganha protagonismo

Um dos diferenciais do projeto está no campo. Viana acelerou a produção de lúpulo, principal insumo da cerveja, e inaugurou recentemente o quinto campo particular de cultivo no município. Com isso, a capacidade produtiva local ultrapassa 1.500 quilos de lúpulo, reduzindo a dependência de insumos externos e fortalecendo o elo entre agronegócio e indústria artesanal.

Mudança urbana para viabilizar o projeto

Para tirar o polo do papel, o município promoveu ajustes no ordenamento urbano, com a criação de uma Zona Especial de Agroturismo e flexibilização do parcelamento do solo, permitindo áreas a partir de 1.000 m². O desenho inclui ainda:

Escola técnica para formação profissional específica;

Envolvimento de fornecedores regionais;

Conexão com rotas já consolidadas, como a Rota das Águas, que reúne cerca de 30 empreendimentos turísticos.

O objetivo é criar um ecossistema contínuo, onde produção, visitação e consumo caminhem juntos.

Uma nova vocação econômica

Mais do que atrair cervejarias, Viana aposta em um novo posicionamento territorial: ser reconhecida como destino da cerveja artesanal capixaba, combinando identidade local, inovação e turismo de valor agregado. O projeto entra agora em sua fase mais decisiva, com infraestrutura em execução e operadores prontos para ocupar os espaços.

O que você precisa saber

Local: Viana (ES)

Extensão da rota: 28,7 km

Cervejarias iniciais: 5

Cartas de intenção: 16

Empregos estimados: até 2 mil

Produção de lúpulo: mais de 1.500 kg

Entrega das primeiras estruturas: 1º semestre de 2026