Festival de Costela reúne gastronomia e música nas montanhas de Vargem Alta

VARGEM ALTA (ES) — O aroma da costela assando lentamente sobre a brasa, o chope servido direto da cervejaria e uma sequência de shows ao vivo vão movimentar Alto Ouro, nas montanhas de Vargem Alta, no sábado, 5 de setembro. A Cervejaria Dus Grillo realiza a 7ª edição do Festival de Costela no Fogo de Chão, encontro que combina gastronomia e música em uma tarde inteira de programação.

A cervejaria abre as portas às 11h. A partir do meio-dia, os shows começam e seguem até a noite, com André Matos & Beto Cali, Bruno Henrique & Guilherme e The Hollywood Club.

Costela preparada lentamente no fogo

A estrela do festival está no próprio nome. A costela no fogo de chão será preparada durante horas, técnica em que a carne permanece próxima às brasas e cozinha lentamente.

O método, tradicionalmente associado à cozinha campeira, transforma o preparo em parte da experiência. O fogo aceso, o tempo de cocção e o corte servido no local ajudam a criar o clima de um almoço prolongado, daqueles feitos para reunir amigos ao redor da mesa.

Na Dus Grillo, a proposta ganha ainda a companhia das cervejas produzidas pela casa, em um endereço cercado pela paisagem serrana de Alto Ouro.

Música começa ao meio-dia

A trilha sonora acompanha praticamente toda a tarde. André Matos & Beto Cali abrem os shows às 12h.

Às 14h30, Bruno Henrique & Guilherme dão sequência à programação. O encerramento musical fica por conta do The Hollywood Club, que sobe ao palco às 18h.

A combinação permite chegar para o almoço e permanecer no espaço durante o restante do dia, alternando a experiência gastronômica com as apresentações.

Um programa para curtir Vargem Alta sem pressa

O festival entra na agenda de setembro como uma opção para quem procura um passeio gastronômico pelas montanhas capixabas. Alto Ouro reúne o ambiente rural característico do interior de Vargem Alta com uma cervejaria que recebe o público para uma programação de dia inteiro.

Em sua sétima edição, o encontro aposta novamente em uma fórmula simples: fogo de chão, cerveja e música ao vivo. Mais do que uma refeição, a ideia é fazer do almoço o ponto de partida para passar a tarde entre sabores, música e o clima das montanhas.

O que você precisa saber

Evento: 7º Festival de Costela no Fogo de Chão
Data: sábado, 5 de setembro de 2026
Local: Cervejaria Dus Grillo, Alto Ouro, Vargem Alta (ES)
Abertura da cervejaria: 11h
12h: André Matos & Beto Cali
14h30: Bruno Henrique & Guilherme
18h: The Hollywood Club
Destaque gastronômico: costela no fogo de chão
Experiência: gastronomia, cerveja e música ao vivo nas montanhas de Vargem Alta