Semana da Mata Atlântica 2026 promove cultura, gastronomia e ancestralidade em Vargem Alta

A Reserva Ambiental Águia Branca recebe entre os dias 27 e 30 de maio a Semana da Mata Atlântica 2026, evento que une natureza, cultura alimentar e ancestralidades em uma programação gratuita voltada à valorização dos saberes tradicionais e da sociobiodiversidade capixaba.

Com o tema “Com a Mata Atlântica no Céu da Boca: Natureza, Cultura Alimentar e Ancestralidades”, o encontro reúne pesquisadores, educadores, estudantes, artistas, agricultores familiares e comunidades tradicionais em atividades culturais, oficinas, experiências formativas e debates sobre a relação entre floresta, alimentação e território.

Fresta.Lab vai selecionar produtores e empreendedores

Um dos destaques da programação é o lançamento do FRESTA.lab – Laboratório de Criação da Mata Atlântica, iniciativa que abrirá chamada pública para selecionar até quatro propostas de pequenos produtores, coletivos, cooperativas, agricultores familiares e microempreendedores interessados em desenvolver produtos inspirados nos ingredientes e saberes da Mata Atlântica capixaba.

Os selecionados participarão de um ciclo de formação e mentoria entre agosto de 2026 e maio de 2027, com consultorias, atividades práticas, cozinha experimental e acompanhamento técnico de pesquisadores. A proposta busca aproximar conhecimento científico, inovação e práticas tradicionais.

Literatura, gastronomia e educação ambiental

A abertura oficial, nesta quarta-feira (27), contará com o bate-papo “Reflexões sobre Cultura Alimentar, Ancestralidades e Futuros”, com Vanessa Moreira, da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco, do Ceará, seguido da experiência sensorial “Cores e Sabores da Mata Atlântica”.

Na quinta-feira (28), o painel “Sabores e Histórias do Território” reunirá produtores e empreendedores locais em uma roda de conversa sobre produtos regionais e conexão entre comunidade e natureza.

Já na sexta-feira (29), a programação será dedicada aos educadores das escolas participantes do projeto Despertando Olhares, com oficinas voltadas à natureza, tecnologia e mídias digitais.

O encerramento, no sábado (30), terá lançamento do livro “Histórias de Quintal”, bate-papo com Itamar Vieira Junior, além de instalação fotográfica e abertura da “Biblioteca Itinerante Vila Quilombo”.

📌 O que você precisa saber
Evento acontece de 27 a 30 de maio em Vargem Alta
Programação será realizada na Reserva Ambiental Águia Branca
Semana da Mata Atlântica une gastronomia, cultura e ancestralidade
FRESTA.lab vai selecionar projetos ligados à sociobiodiversidade capixaba
Programação inclui oficinas, debates, experiências gastronômicas e literatura
Itamar Vieira Junior participa do encerramento do evento