Quando as temperaturas despencam e o clima serrano toma conta da paisagem, não há convite mais tentador do que saborear um bom caldo em Vargem Alta. E se for em um lugar com quase quatro décadas de tradição, atendimento acolhedor e aquele tempero que só a cozinha familiar capixaba tem, o destino certo é o Mosquini.
Situado às margens da Rodovia ES-164, a poucos metros do trevo de Jaciguá, o Mosquini é muito mais do que um supermercado e lanchonete — é um ponto de encontro, um espaço de afeto e de bons sabores que atravessam gerações. Em pleno inverno, o local dá início à sua temporada de caldos, servidos diariamente a partir das 18h, com variedade de sabores que vão do tradicional feijão ao encorpado caldo verde, passando por receitas especiais com toques da gastronomia suína — especialidade da casa.
Uma temporada que aquece o corpo e a alma
A temporada de caldos 2025 já começou e segue diariamente, de segunda a sábado, sempre a partir das 18h. A cada dia, o cardápio traz receitas tradicionais preparadas com esmero e ingredientes selecionados. Confira:
📅 Calendário da Temporada de Caldos – Mosquini 2025
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🥣 Segunda-feira: Sopa de legumes
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🥣 Terça-feira: Caldo de abóbora com carne seca
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🥣 Quarta-feira: Caldo verde
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🥣 Quinta-feira: Polenta com molho + caldo de bacon e calabresa
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🥣 Sexta-feira: Pela-égua e vaca atolada
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🥣 Sábado: Polenta com molho e pela-égua
Aberto de segunda a sábado, o Mosquini funciona a partir das 7h da manhã. O supermercado atende até as 22h, enquanto a lanchonete segue até por volta das 23h, oferecendo um ambiente acolhedor para moradores e visitantes que desejam encerrar o dia com uma refeição quentinha, farta e feita com carinho.
Mais do que uma refeição: uma experiência
Com raízes no agroturismo e um compromisso com a valorização da culinária local, o Mosquini representa com orgulho o espírito acolhedor de Vargem Alta. Os caldos são preparados com ingredientes frescos, seguindo receitas da família, e servidos com acompanhamentos que aquecem o corpo e despertam a memória afetiva.
Além dos caldos, o espaço é reconhecido pelo atendimento de excelência, estrutura confortável e pela curadoria cuidadosa dos produtos que oferece. Seja para um lanche rápido ou para curtir a noite fria com tranquilidade, o Mosquini é uma escolha certeira para quem visita ou vive em Vargem Alta durante a estação mais charmosa do ano.
📌 Entenda os principais pontos desta reportagem
🗞️ O que está acontecendo?
📍 O Mosquini iniciou sua temporada de caldos, com sabores tradicionais e ambiente aconchegante em Vargem Alta.
🕒 Quando e onde?
📍 A partir das 18h, de segunda a sábado, no trevo de Jaciguá (Vargem Alta – ES). Supermercado funciona das 7h às 22h; lanchonete até as 23h.
🚨 Por que isso importa?
📍 Em pleno inverno, o Mosquini oferece uma das experiências gastronômicas mais tradicionais e queridas da região, unindo sabor, cultura e conforto.
📊 Quais os diferenciais?
📍 Gastronomia suína, caldos variados, quase 40 anos de tradição e forte identidade com o agroturismo capixaba.
📎 E agora?
📍 Visitantes e moradores já podem aproveitar a temporada de caldos e desfrutar da acolhida típica de Vargem Alta com uma boa tigela fumegante.
Revista Conexão 