SÃO GABRIEL DA PALHA (ES) — O Concurso Conilon de Excelência Cooabriel 2026 já tem seus finalistas. Após a avaliação das amostras, realizada nos dias 22 e 23 de setembro, 17 produtores seguem na disputa pelos primeiros lugares da competição.
Os cafés classificados estão divididos em duas categorias: Café Não Fermentado, com dez finalistas, e Café com Fermentação Controlada e/ou Induzida, com sete. A próxima etapa será a prova de ranqueamento, marcada para os dias 21 e 22 de outubro.
Os campeões serão conhecidos no dia 23 de outubro, durante a cerimônia de premiação em São Gabriel da Palha.
Cafés passaram por avaliação física e sensorial
As amostras inscritas foram submetidas a análises físicas e sensoriais feitas por uma banca formada por oito provadores convidados. Os trabalhos foram conduzidos pelo Q-grader e mestre de torra Tassio Souza.
Segundo ele, um dos destaques desta edição foi a variedade encontrada nas xícaras.
“Os cafés transitaram desde notas mais para o grupo dos caramelizados, como também cafés com bastante notas enzimáticas, expressando um potencial de qualidade muito grande, representando muito bem a diversidade da cafeicultura capixaba”, afirma.
Para Souza, os resultados também refletem os cuidados adotados pelos produtores na colheita e no pós-colheita.
“O Espírito Santo está em um processo crescente de evolução da qualidade, muito em função do trabalho que vem sendo aplicado no campo, com práticas adequadas, que estão trazendo xícaras que contextualizam aquilo que o mercado busca em termos de qualidade do café”, destaca.
Novos produtores chegam à final
A lista deste ano também conta com cooperados que participam do concurso pela primeira vez.
Para a degustadora da Cooabriel, Silvielli Aparecida Pessin, a presença de novos nomes indica uma ampliação do movimento em torno da qualidade do Conilon.
“Tivemos novos cooperados participando este ano, o que demonstra que o movimento está crescendo. Agora, fica a expectativa para a etapa de ranqueamento. A previsão é de uma prova muito interessante na fase final”, afirma.
A maior presença entre os classificados é de Alto Rio Novo, com oito finalistas nas duas categorias. Nova Venécia aparece com cinco, seguida por Águia Branca, com dois. Guaraná e o produtor Leonardo Inacio completam a relação apresentada pela organização.
Confira os finalistas
Categoria Não Fermentado
| Produtor | Localidade |
|---|---|
| Adair Batista Borges | Alto Rio Novo/ES |
| Brás Clipel | Nova Venécia/ES |
| Carlos José Alves de Souza | Alto Rio Novo/ES |
| Fábio Mateus de Souza | Alto Rio Novo/ES |
| Jonezio Sotelle Carlini | Guaraná/ES |
| Leandro Alves de Assis | Alto Rio Novo/ES |
| Paulo Sergio Godio | Águia Branca/ES |
| Valmir de Oliveira Silva | Águia Branca/ES |
| Valmo Pereira da Silva | Alto Rio Novo/ES |
| Wilson Luciano Mont'mor | Alto Rio Novo/ES |
Categoria Fermentação Controlada/Induzida
| Produtor | Localidade |
|---|---|
| Assis Antunes Sobrinho Costa | Nova Venécia/ES |
| Dimas Clementino da Silva | Alto Rio Novo/ES |
| Edgar Bastianello | Nova Venécia/ES |
| Elisa Silva Bastianello | Nova Venécia/ES |
| Flávio Bastianello | Nova Venécia/ES |
| Iracema de Oliveira Bastianello | Nova Venécia/ES |
| Leonardo Inacio | Alto Rio Novo/ES |
O que você precisa saber
- Concurso: Conilon de Excelência Cooabriel 2026
- Finalistas: 17 produtores
- Categorias: Não Fermentado e Fermentação Controlada/Induzida
- Ranqueamento: 21 e 22 de outubro
- Premiação: 23 de outubro
- Local da premiação: São Gabriel da Palha (ES)
- Próxima etapa: prova sensorial para definição do ranking e dos campeões.
Revista Conexão 
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