VARGEM ALTA (ES) – O sabor da tradição serrana com um toque de inovação vai ganhar os holofotes em setembro. Mas, antes disso, o momento agora é de abrir as portas da criatividade. A partir desta segunda-feira (14), estão abertas as inscrições para restaurantes, bares, bistrôs e estabelecimentos similares de Vargem Alta participarem do concurso gastronômico que irá eleger os melhores pratos à base de carne suína do município.
O concurso faz parte da programação do 1º Festival Gastronômico da Culinária Suína de Vargem Alta, que será realizado nos dias 6 e 7 de setembro, no Parque de Exposições. O evento é uma iniciativa da Associação Comercial e Empresarial de Vargem Alta (ACEVA) e tem como objetivo impulsionar o turismo gastronômico regional, fortalecendo o setor alimentício local com identidade e sabor.
CLIQUE AQUI para acessar o formulário de inscrição.
Inscrições vão até 27 de julho
Os estabelecimentos interessados têm até o dia 27 de julho para realizar a inscrição gratuita, preenchendo o formulário de adesão (Anexo I do regulamento), disponível por e-mail ou na sede da Associação Comercial. Podem se inscrever todos os empreendimentos legalmente constituídos em Vargem Alta, que tenham alvará de funcionamento e ofereçam atendimento presencial ao público.
📍 O formulário pode ser enviado para o e-mail comercial.acevargemalta@gmail.com ou entregue pessoalmente, de segunda a sexta-feira, das 9h às 17h, no Edifício David Center – sala 211, Centro de Vargem Alta.
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Um prato para marcar história
Cada estabelecimento poderá inscrever apenas um prato autoral, com base em carne suína, que será avaliado por especialistas e poderá se tornar um ícone da gastronomia regional. O prato deve ter criatividade, apresentação original, sabor marcante e conexão com a identidade capixaba, e não pode ser um prato executivo tradicional.
Os pratos finalistas serão apresentados ao público durante o festival e os vencedores ganharão premiação em dinheiro:
🏆 1º lugar: R$ 3.000
🥈 2º lugar: R$ 2.000
🥉 3º lugar: R$ 1.000
Todos os participantes receberão certificado e terão a oportunidade de integrar o Circuito Gastronômico da Culinária Suína de Vargem Alta, mantendo o prato inscrito em seus cardápios por no mínimo um ano.
Etapas e cronograma
🗓️ 14 a 27 de julho – Inscrições abertas
📋 28 e 29 de julho – Organização do cronograma de avaliação
🍽️ 4 a 29 de agosto – Avaliação técnica dos pratos nos estabelecimentos
🎉 6 e 7 de setembro – Festival e premiação oficial
Incentivo à inovação e à valorização local
A proposta do concurso é não apenas premiar os melhores sabores, mas também posicionar Vargem Alta como um destino gastronômico estratégico nas montanhas do Espírito Santo. A carne suína, símbolo da culinária afetiva capixaba, ganha protagonismo como elemento de criação, turismo e desenvolvimento.
“É uma oportunidade para os empreendedores mostrarem sua originalidade, conquistarem novos clientes e integrarem uma rota gastronômica com enorme potencial turístico”, destaca Ricardo Dalfior, superintendente da ACE.
CLIQUE AQUI para acessar o formulário de inscrição.
O que você precisa saber
🍴 Inscrição gratuita para bares, restaurantes, bistrôs e similares
🗓️ De 14 a 27 de julho
📍 Entrega presencial ou por e-mail
📄 Documentos obrigatórios: CNPJ, alvarás de funcionamento e sanitário
👨🍳 Cada participante inscreve 1 prato exclusivo à base de carne suína
🏆 Prêmios de até R$ 3 mil para os melhores pratos
📞 Mais informações: (28) 99977-2524
Revista Conexão 