VARGEM ALTA (ES) – Imagine degustar um prato cuidadosamente preparado por chefs locais enquanto aprecia uma vista exuberante da serra capixaba, cercado por natureza, brisa fresca e o calor acolhedor de quem ama cozinhar. Essa é a proposta do 7º Circuito Gastronômico de Vargem Alta, que retorna em 2025 com força total, reunindo sete estabelecimentos de destaque da cidade em uma rota saborosa e cheia de identidade.
Entre os meses de julho e agosto, o circuito promove experiências únicas para o paladar e para a alma. A cada fim de semana, um restaurante participante recebe o público com um prato especial autoral, criado exclusivamente para o evento. A ideia é valorizar os ingredientes locais, explorar a criatividade da culinária regional e oferecer aos visitantes muito mais do que uma refeição: uma imersão nos sabores e paisagens das Montanhas Capixabas.
Agenda para saborear com calma
A programação começa no dia 20 de julho, no Restaurante Vale da Mata, e segue até o dia 31 de agosto, no tradicional Restaurante da Bete. No total, são oito dias de programação, sempre aos sábados ou domingos, com pratos elaborados especialmente para o circuito.
📅 Confira as datas e os locais participantes:
JULHO
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🗓️ 20/07 (domingo) – Restaurante Vale da Mata
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🗓️ 27/07 (domingo) – Lei do Oeste
AGOSTO
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🗓️ 02/08 (sábado) – Cozinha Rústica Bistrô
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🗓️ 03/08 (domingo) – Restaurante do Hélcio
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🗓️ 09/08 (sábado) – Cervejaria Dus Grillo
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🗓️ 17/08 (domingo) – Restaurante Rancho da Lagoa
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🗓️ 24/08 (domingo) – Mosquini
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🗓️ 31/08 (domingo) – Restaurante da Bete
Cada local participante aposta em criações exclusivas à base de ingredientes locais, com pratos que misturam rusticidade, inovação e afeto. Não é necessário inscrição prévia para participar: basta visitar o restaurante na data correspondente, saborear o prato do circuito e deixar-se envolver pela atmosfera do lugar.
Gastronomia com sotaque da montanha
O Circuito Gastronômico é promovido pela Associação de Desenvolvimento de Vargem Alta (ADEVA) e já se consolidou como um dos eventos mais saborosos do inverno capixaba. Ele une turismo rural, culinária afetiva e incentivo ao comércio local em um formato que valoriza tanto os chefs quanto os produtores da região.
“A cada edição, os estabelecimentos surpreendem com novas propostas, mantendo viva a tradição e a criatividade da nossa culinária serrana”, afirma a organização do evento.
Além da comida, os visitantes podem aproveitar para explorar trilhas, mirantes, cafeterias, feiras locais e produtos artesanais – Vargem Alta é conhecida por seus cenários de cinema e seu estilo de vida acolhedor.
Para quem busca mais do que uma refeição
A proposta do circuito vai além do prato. O evento transforma cada restaurante em uma estação turística, onde o visitante saboreia histórias, cria memórias e se conecta com a essência da vida no interior.
Em um cenário onde o friozinho da serra convida a desacelerar, o 7º Circuito Gastronômico de Vargem Alta reforça que viajar com o paladar pode ser tão intenso quanto qualquer roteiro clássico – e talvez até mais inesquecível.
Dica do editor:
Para aproveitar melhor o circuito, siga essas sugestões:
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Chegue cedo e aproveite o dia com calma.
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Combine a experiência gastronômica com passeios pela zona rural.
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Leve agasalho: o inverno em Vargem Alta costuma ser marcado por manhãs e noites frias.
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Fotografe os pratos e compartilhe nas redes com a hashtag oficial do evento.
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Pergunte ao restaurante sobre harmonizações com vinhos ou cervejas artesanais da região.
🧭 Vargem Alta no mapa do turismo gastronômico
Localizada a pouco mais de 130 km de Vitória, Vargem Alta integra o roteiro das Montanhas Capixabas, sendo referência em agricultura familiar, culinária típica e experiências de imersão. Com o circuito gastronômico, o município dá mais um passo rumo à consolidação como destino de inverno e de sabores autênticos.
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📌 O que você precisa saber antes de ir
📍 Onde acontece:
Nos principais restaurantes e estabelecimentos gastronômicos de Vargem Alta (ES), em diferentes localidades do interior do município.
📅 Quando:
De 20 de julho a 31 de agosto de 2025, aos sábados e domingos, conforme o cronograma oficial.
🍽️ Como funciona:
Cada restaurante oferece um prato exclusivo criado especialmente para o circuito. Basta visitar no dia indicado, pedir o prato do evento e viver a experiência.
💰 Preço:
Os valores dos pratos são definidos por cada estabelecimento, mas todos prezam pelo custo-benefício.
👨👩👧👦 Para quem é:
Ideal para casais, famílias, grupos de amigos e turistas que desejam explorar o turismo rural com sabor e aconchego.
📲 Dica extra:
Acompanhe a programação atualizada no Instagram dos restaurantes participantes e da @adeva.vargemalta.
Revista Conexão 