O ovo está entre os alimentos mais presentes na mesa dos brasileiros. Versátil, relativamente acessível e utilizado em diferentes preparações, ele também reúne nutrientes importantes para o funcionamento do organismo. Essas características foram o centro das ações do Dia Mundial do Ovo, celebrado em 9 de outubro, que completou 30 anos em 2026.
Promovida pela World Egg Organisation (WEO), a mobilização internacional adotou neste ano o tema “Proteína que fortalece e protege”, com o objetivo de ampliar o conhecimento sobre a qualidade nutricional do alimento e sua contribuição para uma dieta equilibrada.
A campanha reuniu empresas e entidades ligadas à produção de ovos em diferentes países, incluindo o Brasil, onde o setor avícola desenvolve iniciativas para incentivar o consumo e compartilhar informações sobre o alimento.
O que torna a proteína do ovo tão importante?
Uma das principais características nutricionais do ovo é a qualidade de sua proteína.
O alimento fornece os nove aminoácidos essenciais, substâncias que o organismo não consegue produzir em quantidade suficiente e precisa obter por meio da alimentação.
Esses aminoácidos participam de processos como a manutenção dos músculos, a formação e reparação de tecidos e a produção de diferentes proteínas utilizadas pelo corpo.
Além das proteínas, o ovo contém outros nutrientes importantes, como colina, vitaminas D e B12 e selênio.
A colina participa de funções relacionadas ao sistema nervoso e ao metabolismo. A vitamina B12 é necessária à formação das células sanguíneas e ao funcionamento neurológico, enquanto o selênio contribui para os sistemas de defesa antioxidante do organismo.
A quantidade de cada nutriente varia conforme o tamanho do ovo e sua forma de preparo.
Embora seja nutritivo, o ovo não substitui a necessidade de uma alimentação variada, com outros alimentos que forneçam fibras, vitaminas e minerais.
Campanha busca esclarecer dúvidas sobre o consumo
Para Bruno Milagres, gerente comercial Aves Norte da Vetanco, a comemoração é uma oportunidade de levar informações sobre o alimento a um público mais amplo.
“Ainda existem questões que precisam ser desmistificadas. Queremos mostrar a qualidade da proteína do ovo, seu valor como alimento e sua importância na alimentação. É uma proteína de qualidade, acessível e que pode estar na mesa de todos”, afirma.
O consumo de ovos já foi cercado por discussões sobre sua relação com o colesterol e a saúde cardiovascular.
Atualmente, a avaliação nutricional considera o conjunto da alimentação, as quantidades consumidas e as condições individuais de saúde, em vez de atribuir os efeitos de uma dieta a um único alimento.
Por isso, a inclusão do ovo na rotina alimentar deve considerar as necessidades de cada pessoa e a orientação de profissionais de saúde quando houver restrições específicas.
Iniciativas brasileiras incentivam consumo e produção
No Brasil, a Vetanco desenvolve ações de comunicação e capacitação relacionadas à avicultura de postura, segmento responsável pela produção comercial de ovos.
Uma delas é a campanha Egg Lovers, criada para divulgar informações sobre o alimento e esclarecer dúvidas frequentes dos consumidores.
A empresa também realiza atividades destinadas aos profissionais que trabalham diretamente na cadeia produtiva.
Entre elas está o Egg Journey, iniciativa que percorre regiões produtoras de ovos e promove encontros técnicos para compartilhar conhecimentos entre especialistas e avicultores.
A programação aborda assuntos de interesse do setor e busca aproximar produtores, profissionais e empresas.
Segundo Milagres, a atuação da Vetanco na avicultura de postura brasileira começou em agosto de 2000.
“Apoiamos a postura comercial brasileira desde que chegamos no país, em agosto de 2000 – ou seja, há 26 anos. Temos um trabalho tanto de estímulo ao consumo quanto de proximidade com os profissionais que estão nessa atividade”, destaca.
Produção de ovos também depende de conhecimento técnico
A qualidade do alimento que chega ao consumidor está relacionada a diferentes etapas da produção, incluindo nutrição das aves, sanidade, manejo e condições de armazenamento.
Por isso, as ações voltadas ao setor produtivo também fazem parte das iniciativas mencionadas pela Vetanco.
Além dos encontros realizados no Brasil, a empresa promove intercâmbios com profissionais da avicultura de postura de outros países da América Latina.
A proposta é compartilhar experiências e conhecimentos que possam contribuir para o desenvolvimento da atividade.
Fundada em 1987, a Vetanco atua no segmento de saúde animal e mantém operações no Brasil, com unidades em Chapecó, Santa Catarina, e Vinhedo, São Paulo.
O que você precisa saber
Data comemorativa: Dia Mundial do Ovo, celebrado em 9 de outubro.
Marco em 2026: 30 anos da campanha internacional.
Tema: “Proteína que fortalece e protege”.
Organização internacional: World Egg Organisation (WEO).
Principal característica nutricional: proteína que fornece os nove aminoácidos essenciais.
Outros nutrientes presentes no ovo: colina, vitaminas D e B12 e selênio.
Iniciativas citadas no Brasil: Egg Lovers e Egg Journey, desenvolvidas pela Vetanco.
Objetivo da campanha: ampliar o conhecimento sobre o valor nutricional do ovo e sua participação em uma alimentação equilibrada.
Revista Conexão 
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