ESPÍRITO SANTO — Santa Maria de Jetibá manteve a liderança nacional na produção de ovos em 2025, com 352,5 milhões de dúzias, segundo a Pesquisa da Pecuária Municipal (PPM), divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em 30 de setembro. O município também ocupa a primeira posição no país em número de galináceos, com 18,4 milhões de aves.

Os resultados colocam o Espírito Santo em destaque na avicultura brasileira, especialmente na produção de ovos comerciais. Além da liderança de Santa Maria de Jetibá, o estado mantém atividades de produção de frangos de corte e suínos, responsáveis por movimentar diferentes segmentos da economia rural.

De acordo com a Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo (AVES), os números refletem uma cadeia produtiva que reúne produtores, trabalhadores, técnicos, fornecedores, transportadores e empresas ligadas à comercialização de alimentos.

Santa Maria de Jetibá tem 18,4 milhões de aves

O levantamento do IBGE mostra que Santa Maria de Jetibá registrou um crescimento superior a 890,5 mil aves em relação a 2024.

Dos 18,4 milhões de galináceos contabilizados no município, aproximadamente 15,1 milhões são galinhas, categoria diretamente relacionada à produção de ovos.

O município liderou o ranking nacional entre os 5.455 municípios brasileiros que registraram produção de ovos em 2025.

Na sequência aparecem Bastos, em São Paulo; São Bento do Una, em Pernambuco; Primavera do Leste, em Mato Grosso; e Santo Antônio do Monte, em Minas Gerais.

A liderança capixaba está associada à concentração de granjas e aos investimentos realizados ao longo dos anos em genética, nutrição, manejo, sanidade e automação.

Brasil bate recorde na produção de ovos

Avicultura brasileira em 2025

Produção de ovos

5,7 bilhões

de dúzias (+5,7%)

Valor da produção

R$ 36,4 bi

alta de 13,9%

Efetivo de galináceos

1,6 bilhão

de aves (+1,6%)

Efetivo de galinhas

293,3 mi

de aves (+5,8%)

Dados da Pesquisa da Pecuária Municipal 2025, do IBGE, apresentados no levantamento divulgado pelo setor.

A produção brasileira de ovos alcançou um novo recorde em 2025, mantendo uma trajetória de crescimento observada desde 1999.

O diretor executivo da AVES, Nélio Hand, destaca que os levantamentos da entidade apontam números superiores aos registrados pela pesquisa oficial para Santa Maria de Jetibá.

Segundo ele, os cálculos realizados pela associação indicam uma produção municipal de 392,6 milhões de dúzias em 2025, enquanto o IBGE contabilizou 352,5 milhões.

A diferença deve ser considerada na interpretação dos dados, pois os resultados da PPM e as estimativas setoriais são provenientes de levantamentos distintos.

Espírito Santo produziu 122 mil toneladas de frango

Além da produção de ovos, o Espírito Santo possui uma cadeia de frangos de corte voltada principalmente ao abastecimento do mercado regional.

Segundo levantamento da AVES, o estado produziu aproximadamente 122 mil toneladas de frango abatido em 2025.

A maior parte dessa produção permaneceu no mercado capixaba.

Destino da produção capixaba de frango em 2025

Mercado do Espírito Santo

76%

Outros estados brasileiros

21%

Exportações

3%

Distribuição informada pela Associação dos Avicultores do Espírito Santo.

Entre os principais destinos interestaduais estão Bahia, Rio de Janeiro e Minas Gerais. No mercado externo, a produção capixaba alcança países e territórios como Hong Kong, Congo, Singapura, Guiné, Suriname, Serra Leoa, África do Sul e Angola.

É importante distinguir os indicadores utilizados pelo IBGE: o termo galináceos inclui galinhas poedeiras, frangos de corte, galos, frangas e outras categorias da espécie. Portanto, o efetivo total de aves não corresponde exclusivamente aos animais destinados ao abate.

Para Nélio Hand, as duas atividades têm importância econômica e social.

“São segmentos complementares, com características próprias, mas igualmente importantes para a geração de alimentos, renda, empregos e atividade econômica no Estado”, afirma.

Suinocultura apresenta diferença entre levantamentos

Na suinocultura, a Pesquisa da Pecuária Municipal contabilizou mais de 160 mil suínos no Espírito Santo em 2025.

No Brasil, o efetivo ficou próximo de 44 milhões de animais, mantendo estabilidade em relação ao ano anterior. O número de matrizes também permaneceu relativamente estável, em aproximadamente 5 milhões.

Entretanto, a Associação de Suinocultores do Espírito Santo (ASES) trabalha com indicadores diferentes dos apresentados pelo IBGE.

Segundo Nélio Hand, que também ocupa a direção executiva da ASES, registros de abate junto ao órgão estadual competente apontam movimentação superior a 350 mil animais.

Os números não devem ser tratados como estimativas equivalentes: a PPM apresenta o efetivo de animais, enquanto o levantamento citado pela associação considera volumes de abate. Por isso, a diferença não demonstra, por si só, uma divergência na contagem de um mesmo indicador.

Custos da ração e sanidade preocupam produtores

Apesar dos resultados produtivos, avicultores e suinocultores capixabas enfrentam desafios relacionados aos custos de produção, à logística e às oscilações do mercado.

A alimentação está entre as principais despesas das atividades. Milho e farelo de soja são ingredientes importantes na formulação das rações, e as variações de preço desses produtos podem afetar diretamente a rentabilidade das granjas.

No Espírito Santo, a dependência do milho transportado de outras regiões produtoras acrescenta custos logísticos à atividade.

“O principal desafio hoje é manter a competitividade da produção diante de custos que podem oscilar bastante e de um mercado que nem sempre acompanha essa variação”, observa Nélio Hand.

Outro ponto de atenção é a sanidade dos plantéis. Na avicultura, a prevenção de doenças como a influenza aviária exige medidas permanentes de biosseguridade, incluindo controle de acesso às propriedades, higienização, monitoramento e treinamento dos trabalhadores.

Na suinocultura, a vigilância sanitária também é necessária para reduzir o risco de introdução e disseminação de doenças.

Para as entidades representativas, manter a competitividade dependerá da combinação entre produtividade, controle de custos, qualidade dos alimentos e segurança sanitária.

O que você precisa saber

• Santa Maria de Jetibá: maior produtora de ovos do Brasil em 2025, segundo o IBGE.

• Produção municipal: 352,5 milhões de dúzias de ovos.

• Efetivo de aves no município: 18,4 milhões de galináceos, dos quais 15,1 milhões são galinhas.

• Produção brasileira de ovos: 5,7 bilhões de dúzias, crescimento de 5,7%.

• Frango de corte no Espírito Santo: 122 mil toneladas produzidas em 2025, conforme a AVES.

• Suínos no estado: mais de 160 mil animais no efetivo contabilizado pela PPM.

• Principais desafios: custo da alimentação, logística, oscilações de preços e prevenção de doenças.

Fontes: Pesquisa da Pecuária Municipal 2025, do IBGE, e levantamentos setoriais divulgados pela Associação dos Avicultores do Espírito Santo (AVES) e pela Associação de Suinocultores do Espírito Santo (ASES).