Alfredo Chaves celebra seus sabores na Festa da Banana e do Leite

ALFREDO CHAVES (ES) — Em Alfredo Chaves, a Festa da Banana e do Leite vai muito além dos shows e da programação cultural. É na cozinha que parte da história do município ganha forma, aroma e sabor. Entre os dias 23 e 26 de julho, a 51ª edição do evento convida moradores e visitantes a percorrer um roteiro gastronômico que revela tradições preservadas por famílias, produtores rurais e empreendedores locais.

Entre as novidades deste ano está uma experiência que promete atrair olhares antes mesmo da primeira garfada. Um macarrão será preparado dentro de uma roda de aproximadamente 25 quilos de queijo Grana Padano, em um processo realizado diante do público. À medida que o queijo aquece, a massa incorpora lentamente sua cremosidade, transformando o preparo em um espetáculo para quem aprecia boa gastronomia.

A atração será conduzida pela Peruzzos Massas Artesanais, dos empreendedores Aline Puppin e Irlandi Peruzzos, que apresentam pela primeira vez a experiência durante a principal festa do município. A proposta é valorizar técnicas artesanais e aproximar o visitante de ingredientes que fazem parte da culinária das montanhas capixabas.

Outro momento aguardado é a tradicional Virada dos Tachos, uma das imagens mais emblemáticas da festa. Voluntários e produtores se reúnem para preparar cerca de 300 quilos de doce de banana com requeijão, receita que reúne dois dos produtos mais representativos da agricultura local. Depois de pronto, o doce é distribuído gratuitamente ao público, repetindo um ritual que há anos faz parte da programação.

A culinária, no entanto, é apenas uma das portas de entrada para conhecer Alfredo Chaves. Durante os quatro dias de festa, o visitante também encontrará produtos da agricultura familiar, empreendimentos locais, atrações culturais e uma programação musical que movimenta a cidade e amplia o fluxo de turistas para a região.

Ao reunir receitas tradicionais, inovação gastronômica e o trabalho de quem vive da terra, a Festa da Banana e do Leite reforça uma vocação que cresce a cada edição: transformar a gastronomia em um dos principais atrativos turísticos de Alfredo Chaves e das montanhas capixabas.

O que você precisa saber

📍 Evento: 51ª Festa da Banana e do Leite

📅 Quando: De 23 a 26 de julho

📌 Onde: Alfredo Chaves (ES)

Destaques gastronômicos

🧀 Macarrão preparado dentro de uma roda de aproximadamente 25 quilos de queijo Grana Padano.

🍌 Tradicional Virada dos Tachos, com a produção de cerca de 300 quilos de doce de banana com requeijão, distribuído gratuitamente ao público.

🥘 Produtos da agricultura familiar, gastronomia regional e sabores típicos das montanhas capixabas.

Também faz parte da programação

🎵 Shows nacionais e regionais.

🎭 Apresentações culturais.

🌿 Espaços dedicados aos produtores e empreendedores locais.

Por que visitar? Porque a Festa da Banana e do Leite oferece uma oportunidade de conhecer Alfredo Chaves por meio de sua gastronomia, de suas tradições e das histórias de quem mantém viva a cultura do interior capixaba.